Gıda Mühendisi Turgay Çetinkaya peynir altı suyunun faydalarını derlediği yazıda şöyle açıklamıştır; Peyniraltı suyu peynir üretiminde elde edilen bir üründür ve bundan yapılan içecekler çocuktan en yaşlısına kadar pek çok tüketici için uygundur. Bu içecekler yüksek besin değeri ve tedavi edici özellikler göstermektedir.