Teknolojik gelişmeler ve tüketicilerin artan ilgisi ile birlikte atık ürün olmaktan çıkan peyniraltı suyunun, bileşiminden kaynaklanan besleyici özelliklerinin yanında sağlık üzerine olumlu etkileri bilimsel olarak ortaya konmaktadır. Peyniraltı suyu proteinleri ve aminoasit takviyeleri günümüzde, medikal ilaçların insanlar üzerinde oluşturduğu yan etkilerden dolayı üstünlük kazanmaktadır.