Muğla Orman Bölge Müdürlüğü Odun Dışı Ürünler Şube Müdürü Yüksel Yanmadık, kapari bitkisinin bundan 400 yıl önce Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesinde adının geçtiğini belirterek, "Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesinde Çorum Osmancık ilçesini anlatırken, burada kumlu topraklarda Kapari'nin Gebre olarak adlandırdığı ve halkın turşu yaptığını anlatmaktadır." dedi.