YULAF Kan şekerini hızla yükseltmez, glisemik indeksi düşüktür, midede suyla birleşip şiser ve mideyi uzun zamanda terk eder. Bu özellikleri yulafın daha uzun süre bizi tok tutmasına sebep olur. Bu yüzden daha uzun süre tok olur, çabuk acıkmayız, daha az kalori alarak daha hızlı zayıflarız.